Minkov Brothers ENOTECA Rubin

Minkov Brothers ENOTECA Rubin

35,00 лв.Цена
750 Милилитри

Братя Минкови ЕНОТЕКА Рубин 

Регион: Черноморски, България

Сорт: Рубин

Алк.: 14,5% 

Описание: 100% Рубин. Рубинът е от масива Старите лозя в района на село Терзийско, южно от Сунгурларе. Лозята са засадени през 2007 и са 13-годишни. Гроздоберът е проведен през втората половина на септември с ръчно бране в касетки и добив 700 кг/дка. Ето какъв е технологичен процес, който следват: студено настройване за 5 дни при температура 10°С; алкохолна ферментация 6 дни, контролирана в температурен интервал 23-25°С и 7 дни – постферментативна мацерация. Виното е отлежало 12 месеца във френски бъчви.